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みんな大好き❤新じゃがの甘辛みそ

みんな大好き❤新じゃがの甘辛みその画像

Description

この時期にでてくる新じゃがの小芋達。甘辛の味付けでどんどんいけちゃいます。

材料

新じゃが（こつぶ）
1袋（今回は700ｇ）
☆みそ
大2
☆砂糖
大2
☆酒
大2
☆みりん
大2
☆水
大2
☆しょうゆ
小1/2
白ゴマ
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮つきのまま綺麗に洗って圧力なべでおもりがふれてから１分。やわらかくします。（もちろんレンジでチンでもＯＫ）

  2. 2

    ①のじゃがいもを180度の油できつね色になるまで揚げます。

  3. 3

    揚げている間に☆の調味料をすべて混ぜてなるべく広いお鍋でフツフツと泡が出るまで煮詰めます。そこに②の揚げたジャガイモを投入して白ゴマをまぶしてもうちょっと煮詰めたら出来上がり♪

  4. 4

    写真

    ☝赤みそ大1.5でつくっても美味しいよ♡

コツ・ポイント

油で最初から揚げてもいいのですが、時間がかかるので圧力なべで少し柔らかくしてから揚げてます。

このレシピの生い立ち

よく観光地で売られているじゃがいもの田楽が好きなので、あの甘辛さを出したくて作ってみました。子供も大人も大好きな味です。
レシピID : 505283 公開日 : 08/02/10 更新日 : 12/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2024年5月10日
写真
ボブナナ
前回孫達に喜ばれたので又作りました🥔今回も大人気でした✨
#定番
2024年5月8日
写真
ボブナナ
新じゃががなくて💦越冬ジャガイモで作りました🥔甘辛味噌とっても美味しかったです✨
#定番
2024年5月6日
写真
masa0307
作るのがすごく簡単で、タイパよく作れるのがお勧めです！甘辛い味が癖になりますよ。嫁に作ったら母の味を思い出すと喜んでくれました笑
#いそがしいときにも #母の味 #たべざかりの大人にも
2017年12月11日
写真
まこぽん☆
すごく美味しかったです！彩りに枝豆をちょこちょこと❁.*･ﾟ

枝豆かー♡可愛いですね♩素敵なレポ有難うございました！

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