刺身こんにゃくのタレ　レバ刺し風

塩はもっと少な目でも大丈夫。辛さは好みで増減して　七味小さじ１はかなり辛めです。
あればネギの微塵を入れても美味しいですよ！
こんにゃくは食べる直前より　少し前に洗ってざるに広げふんわりラップして冷蔵庫で保存すると　程よく水気が切れます。

夏場になると頻繁に我が家の食卓にあがる刺身こんにゃく。最初は酢味噌とかで食べてたけど飽きてしまって　色々試してたどり着いたのがコレ。　大嫌いで食べた事はないけど　レバ刺しってレバー本体よりタレの味が好きで食べてるって聞いたな。