野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ
Description
失敗なしの簡単ピラフ。油の代わりにマヨネーズでコクを出しています。『野菜ジュース+野菜』Ｗ野菜でパーフェクト！
pabuちゃん
材料
（2合分（３～４人分））
２カップ
野菜ジュース「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」
１カップ
１カップから大さじ１ をさし引いた分量
酒 又は 白ワイン
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
スープの素(粉末又は顆粒）
小さじ１
塩
小さじ１
粗引き黒胡椒(なければ胡椒）
少々
ガーリックパウダー（お好みで）
少々
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具材
50ｇ(１/４個ぐらい）
50ｇ（１/２本ぐらい）
50ｇ(１個半ぐらい）
作り方
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1
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ここで使っている「キリン」さんの野菜ジュースは他社の物より濃いので、分量にあるように水を加えて炊くと丁度良い感じです
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2
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米を洗い、すぐにザルにあげる。この状態で表面をならして 夏場は３０分、冬場は１時間おく
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3
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具材の準備；
野菜をそれぞれ1㎝弱の角切りにし、ウィンナーは7〜8㎜の輪切りにする
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4
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炊飯器に 2.の米と 「具材」以外の材料を全部を入れて混ぜる。マヨネーズが溶け残っても炊飯後に混ぜるので大丈夫です
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5
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一番上に具材をのせる※混ぜないように注意
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6
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『早炊きモード』で炊飯する。炊飯が終わったら そのまま１０分おいて蒸らす。蓋を開けて２０秒ぐらい蒸気を飛ばしてから混ぜる
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7
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マヨが所々溶け残りますが混ざるので大丈夫。しゃもじで底から上下を返し、切るように混ぜると飯粒がつぶれなくて美味しいです
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8
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盛り付けて完成！
写真は、スクランブルエッグを付け合せてあります
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コツ・ポイント
お米は『早炊きモード』で炊飯するのがポイント！
白米を炊く時も、この方法で炊くと とっても美味しく炊けます。
ピラフを土鍋などで炊く場合は、焦げやすいので火加減を弱目で調整してください。
白米を炊く時も、この方法で炊くと とっても美味しく炊けます。
ピラフを土鍋などで炊く場合は、焦げやすいので火加減を弱目で調整してください。
このレシピの生い立ち
サラダ油やバターを使うのが通常ですが、マヨネーズを使うと油っぽさが抑えられてコクが出ることを発見！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pabuちゃん
