フライパン一つで簡単♪鰆の照り焼き
Jinko15
作り方
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鰆を調味料につけてから焼くと焦げてしまうので、鰆はこのまま焼きます。
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2
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フライパンを熱して油をひいて鰆を出来上がりの時、上にする面から焼きます。
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3
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中火で軽く焦げ目がつくまで両目焼きます。焼いてる間に◎の調味料を合わせておきます。
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3の焦げ目がよい感じになったら合わせておいた調味料を入れ、強火にします。
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5
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だんだんと調味料が鰆にからまり、タレっぽくなってきたら鰆を皿に取り出しフライパンに残ったタレを鰆にかけます。
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5の注意点！タレを焦がさないようにフライパン全体をゆすりながら鰆にからめていきます。
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お陰様でクックパッド・春レシピに掲載されました！ありがとうございます。
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鰆だけでなく色々な切り身魚に使えますヨ♪
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コツ・ポイント
難しくはないですが、タレを焦がさないように気をつけてください。煮詰まりそうになったら水を入れて下さい。甘さなどはお好みに合わせて調整して下さいね(^^)
ブリやメカジキもこの方法で美味しいですよ〜♪
ブリやメカジキもこの方法で美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
魚の照り焼きはずっと調味料につけてから焼いていましたが上手くいかないので、焼いてから調味料を入れる自分流にアレンジしてみてから家族に好評になりました。
Jinko15
