アレルギーっ子のケーキベース

材料はある程度応用が効きます。

詳細はメモ欄を確認してください。

ボールに☆の粉類、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡だて器でグルグルと良く混ぜ合わせます。

しっかり混ぜることで粉をふるったのと同じ効果が得られます。
（※ただし、砂糖や粉に極端にダマがある場合には、事前にふるってくださいね）

※手順の応用

粉類をすべてビニール袋の中に計量していき、袋の口をおさえて中に空気を吹き込み袋を膨らませます。

袋の口を押さえて、「しゃかしゃか」とよーく振り混ぜるという方法でもOKです。

全体がきちんと混ざったら、ホットケーキの生地程度の仕上がりになると思います。

好きな型に流して焼きます

パウンド型だったら、180度で30分程度、 3cm位のハート型の小さめマドレーヌ型だったら、180度で12～15分ほどでした。

☆粉類

紫芋粉を入れるとピンクに、パンプキンパウダーで卵の入った黄色っぽい仕上がりになります。
すべて小麦粉だと色白の出来上がりです。
ココア・紅茶・抹茶等大人用なら試してください。一部アーモンドプードルに変えても風味がアップ！

♪その他応用♪

ピューレにしたバナナ、煮たりんごのつぶしたもの、マッシュしたかぼちゃ･･･そんなものも生地に入れてOK
「最後にホットケーキ生地位の堅さ」に仕上げるのが目安。、粉類に具を入れ、水は様子をみて加減すればOK

♪大人用・応用でチョコケーキ♪ 　　☆の粉類⇒薄力粉160g、ココア30gに
　　★のサラダ油・水⇒サラダ油60gに。洋酒20～30gと水をあわせて220gに調整
チョコチップやラム酒漬レーズンやフルーツを入れると、より一層おいしい♪