HMで簡単☆餡子ときな粉のパウンドケーキ
Description
ワンボウルで簡単に作れる、餡子をたっぷり練り込んだしっとり甘い和菓子のようなパウンドケーキ。日本茶や珈琲のお供にどうぞ。
ゆぅゅぅ
材料
（18cmパウンド型1台分）
100g
100g
サラダ油
20g
100g
20g
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アイシング（省略可）
大さじ2
小さじ1/2
作り方
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2
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ボウルに餡子と牛乳、サラダ油を入れて餡子をほぐすように混ぜる。餡子の塊が残っていても大体混ざればOKです。
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3
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ホットケーキミックス、きな粉を加えて混ぜる。
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4
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粉っぽさが無くなればOK。
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5
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パウンドケーキ型に生地を流し込み、型をトントンして空気を抜いたら180度のオーブンで30分焼く。
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6
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10分焼いたら一旦取り出し、包丁で中央に一本線を入れて（割れ目を綺麗に入れる為）再びオーブンに戻して焼く。
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7
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楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければ焼き上がり。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。
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8
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パウンドケーキを網などに乗せて冷ます。その間にアイシングを作る。粉砂糖に牛乳を少しずつ加え、ゆるいとろみがつけばOK。
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9
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パウンドケーキがしっかり冷めてから、アイシングをかける。固まったら出来上がり。
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10
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パウンド型が無い場合はマフィン型でも焼けます。型のサイズにもよりますが、180度で20分〜様子を見ながら焼いて下さい。
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11
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2018.10.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
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手作りホットケーキミックス100g分→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ
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コツ・ポイント
餡子はこし餡を使用しましたが、粒餡でも作れると思います。牛乳に完全に溶かさなくて大丈夫です。パウンドケーキ自体が結構甘めなので、アイシングは省略していただいて構いません。今回おもてなし用に作ったのでアイシングで飾りました。
このレシピの生い立ち
餡子ときな粉の組み合わせが好きなのでケーキにしました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
