HMとフライパンで！簡単肉まん
Description
簡単にお家にあるもので作れる肉まんです
タネの材料もシンプルですが十分美味しいです
タネの材料もシンプルですが十分美味しいです
りゅいか
材料
（4つ分）
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皮
150g
サラダ油
大さじ1
60cc
塩
小さじ1/4
■
タネ
100g
1/2個
○酒
大さじ1/2
○醤油
小さじ1/4
○砂糖
小さじ1/4
○ごま油
小さじ1/4
○塩
ひとつまみ
作り方
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1
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ホットケーキミックスと水、サラダ油、塩をボウルに入れてヘラなどで混ぜます
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2
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まとまってきたら手でこねます
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3
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よくこねたらラップに包み、20分常温でおいておきます
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5
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手で、全体が混ざり粘りが出るくらいまでよく混ぜます
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6
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タネが混ざったら手を洗う前に4等分にしておきます
寝かせておいた生地も、ラップに包んだまま包丁の背で4等分にします
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7
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まな板に薄力粉(分量外)で打ち粉をし、4等分になっている生地をそれぞれ丸めてから潰して平らにします
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8
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平らにした生地の上にタネをのせて包みます
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9
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蒸す作業
フライパンに水を1cmほど入れて沸かし、フライパンのサイズより大きく切ったクッキングペーパーを水の上に敷きます
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10
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水が沸騰したらクッキングペーパーの上に肉まんをのせて、蓋とフライパンではみ出たクッキングペーパーを挟むように蓋をします
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12
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蓋をあけて火傷に気を付けて取り出し、完成です
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コツ・ポイント
生地がねっとりしやすく手につきやすいので、しっかりと打ち粉をして大丈夫です
包むときに意外と伸びずに破れやすいので気を付けてください
どうしても切れてしまうときにはタネを減らしましょう
包むときに意外と伸びずに破れやすいので気を付けてください
どうしても切れてしまうときにはタネを減らしましょう
このレシピの生い立ち
蒸したての肉まんが恋しくなって作りました
(
)
りゅいか
