簡単20分！ぷるるんプリン
おしおろろ
作り方
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1
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蓋つきの鍋にお湯を沸かす。プリンカップの八分目まで浸るくらい。沸騰したら蓋をして火を消す。
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2
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耐熱計量カップに牛乳、砂糖をいれ、電子レンジ500ワットで5分加熱。スプーンで混ぜて底にたまった砂糖をよく溶かす。
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3
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たまごをボウルに割り入れ、ほぐす。
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4
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2を3に一気に注ぎ、泡立て器でかきまぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。
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5
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4を茶こしでこし、表面にキッチンタオルをふんわりおいて泡を取り除く。
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6
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5をプリンカップに等分に流し入れ、アルミホイルでぴっちり蓋をする。
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7
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1のお鍋に並べ、蓋をして中弱火で4分加熱。火を消して蓋をしたまま4分放置。
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8
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アルミホイルを取ってギリギリ液体ではないくらいのふるふる加減になったら大成功。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。
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9
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完全に液体の場合はお鍋に戻し、蓋をして放置。冷めると上の方がトロッとした柔らかめのプリンになる。これもおいしい。
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コツ・ポイント
レンジで牛乳を温め、お鍋での加熱時間を短くすることでスが入りにくくなります。ガス代も節約！
このレシピの生い立ち
扁桃腺切除手術のあと、水を飲むのも痛いときに1週間毎日お世話になったレシピです。
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