チャーシュー丼のタレ

小鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかける。

チャーシューを1㎝から2㎝の角切りにして、タレとあわせる。

ネギを小口切り、玉ねぎを薄くスライスして、タレに絡ませたら、ご飯の上にのせる。

半熟玉子、きざみ海苔などをあわせて。

※ネギ、三つ葉。
焼豚は、油をひかずに、かるく焼き色がつくまで炒めてからタレにつけても美味しいです。

【半熟卵作り方2】
小鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいの水を入れ、中火から強火の間で火にかけ、沸騰したら3分茹で、冷水に。