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ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込

ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込の画像

Description

こんにゃくを精進麺つゆで煮ただけの簡単メニュー。ヴィーガンOK、子供たちのご飯のオカズに、大人たちはお酒の肴にも。

材料 （約4人分(メインで食べるとして)）

コンニャク
2枚
精進麺つゆ
300ccほど
■ ※精進麺つゆ
だし昆布(5×10くらい)
1枚
干し椎茸
3～4こ
水
400cc
醤油
100cc
みりん
100cc
※甘みが欲しい場合、三温糖など
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    コンニャクはさっとゆでる

  2. 2

    写真

    フォークで全体に穴を開ける

  3. 3

    写真

    手で適当にちぎる

  4. 4

    写真

    フライパンで乾煎りし、キュッと可愛い音を出したら止める

  5. 5

    写真

    精進麺つゆを入れて、弱火で汁気が少なくなるまで煮詰める

  6. 6

    精進麺つゆは、水に昆布と椎茸を半日以上付けてダシをとる。鍋にみりんを沸騰させ醤油を入れ泡が出てきたらダシを加える。

コツ・ポイント

簡単なので特になし。

このレシピの生い立ち

植物性の食材でご飯やお酒に合うオカズを研究してたら出来ました！お財布にも優しいです。
レシピID : 5013480 公開日 : 18/04/04 更新日 : 18/04/04

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ヴィーガンOK※コンニャクの麺つゆ煮込
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