失敗なし!簡単!あんかけ 茶碗蒸し
Description
あんかけの美味しい茶碗蒸し蒸しです。すだってしまった茶碗蒸しも、あんをかければバレません。冷やしても美味しいです。
作り方
コツ・ポイント
茶碗蒸しは、表面が固まりかけたら、仕上げの具をのせると、具が沈まず綺麗に仕上がります。固まったか心配な時は、竹串を刺して透明のだし汁が出てきたら大丈夫です。夏は冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
火加減を間違えて、せっかくの茶碗蒸しがすだってしまい残念なことがあります。そんな時は、あんをかければ、目立たず、少しおしゃれな茶碗蒸しになります!