豚肉とえのきと蓮根と水菜の柚子胡椒炒め♪

れんこんはいちょう切りにし水にさらす。えのきと水菜は食べやすい長さに切る。

オリーブオイルをフライパンに入れて、豚肉とれんこんを炒める。肉にある程度火が通ったら、
酒を入れ、炒める。

れんこんに火が通ったら、えのきと水菜を入れていため、塩コショウとゆずこしょうを入れて軽く炒める。