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玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切りにする。
フライパンに①と、水、めんつゆを入れ中火にかける。
ひと煮立ちしたらコロッケを入れ、溶き卵を半量回し入れ、卵が固まったら残りの溶き卵を回し入れ、半熟になったら火から下ろす。
器にごはん、③を盛り付け、小ネギを散らして完成！
まれ子
まれ子
