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ちくわを縦に切ります。その時、切り落とさないように、片側だけ。内側(白い方)に斜めに切り込みを入れる。
焼きめのある方の上に半分に切ったスライスチーズを置き、クルクル巻き、巻き終わりに楊枝を両側にさす。真ん中を切る。
⚫梅干しを叩き、マヨネーズと和える。⚪七味とマヨネーズを和える。
2種類のマヨソースをちくわの断面部分にのせ、トースターで7~10分、少し焦げ目がつくまで焼く。小ネギを散らして完成。