グーラッシュ ハンガリー風シチュー
いとしのイギリス
作り方
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1
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お肉は煮込みようのかたまり肉なら３,４cm角に切る。薄切りなら食べやすい大きさに切る
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2
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フライパンに油をひき（分量外）肉の表面が茶色くなるまで炒めたら、いったん取り出す。後で煮込むので表面に焼き色が付けばOK
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3
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肉を炒めた鍋に必要なら油を少々足し、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎとピーマンを加える
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5
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そこへ最初に炒めたお肉を戻し、残りの材料も全て入れ柔らかくなるまで１時間～２時間、肉が柔らかくなるまで煮込む
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6
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最後に味見して、塩こしょうしてください。煮込み時間はお肉とその大きさによって違います。仕上げにパセリやチャイブなどを上に
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7
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ご飯やパスタ、パンなどとどうぞ＾＾
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コツ・ポイント
ピーマンは赤と緑を混ぜても。
マッシュルームのスライスを5、6個、炒める時に一緒に加えてもおいしいですよ。
マッシュルームのスライスを5、6個、炒める時に一緒に加えてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
いとしのイギリス
