豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

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Description

くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪

材料 (2人分)

150g(中1個)
生姜
ひとかけ
ひとつまみ
大さじ2
●醤油
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにします。生姜は、すりおろします。

  2. 2

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    豚ミンチに、塩・生姜を加えて粘りがでるまで混ぜます。

  3. 3

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    玉ねぎに片栗粉を混ぜます。片栗粉はつなぎの役目です。

  4. 4

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    ②のミンチに、玉ねぎ・大葉を入れて混ぜます。

  5. 5

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    8等分(個数はお好みで)にして、フライパンに油をひいて焼いていきます。

  6. 6

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    片面が焼けてきたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。

  7. 7

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    両面しっかり焼きます。

  8. 8

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    ●印の調味料を加えて、からめます。照りよくからめれば完成です♪

  9. 9

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    生の飾り用の大葉も盛り付けて完成です♪是非、生の大葉とあわせて召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

くせがない大好きな豚ミンチに、大葉を入れてさっぱりつくねにしました♪大葉好きにはたまりません♪
レシピID : 4945980 公開日 : 18/03/29 更新日 : 20/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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__おもち
リピです〜!やっぱり美味しい☺︎♡
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まろんぽさん
簡単なのにとっても美味しかったです。さっぱりしていてパクパク食べられました!息子にも好評でした♩
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おくたそ
簡単なのにジューシーで大葉も香って絶品でした✨倍量で作っても夫婦2人でぺろりと完食(笑)
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お料理まま
ふっくら、柔らかいつくね出来ました。味付けも甘辛く、ご飯に合います。