セリとアサリの煮浸し

アサリは火を通しすぎると固くなるので、開いたくらいでセリをいれてください。セリもあまり火を通しすぎない方が香りを楽しめます。

アサリと旬のセリを酒蒸しにしたら、さっぱり美味しいおかずができました。セリって、食べ方がわからなくてなかなか手を出せなかったのですが、賞味期限間近でセールになっているのを買って大成功でした。