逆巻き寿司

夏場は奈良漬け、たくあん、山ごぼう、シバ漬けを入れても良い。
ごまは一度炒ってから使うと香りが良くなる。
海苔にごはんを広げる時、普通の海苔巻きのように上下をあけない。
具は一番下に並べる。
切る時はラップを巻いたまま切る。

このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの１品です。