【食品ロス】おかゆ缶詰のケークサレ
Description
非常食のおかゆ缶詰とホットケーキミックスで、もっちりしたケークサレが出来ます。家にあるものを具にして旨味と彩りを添えます
材料
(4~5人分)
作り方
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1
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ソーセージは5mm位の厚さに切る。
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2
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ボウルにおかゆ、牛乳、オリーブ油、①を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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3
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②にミックスビーンズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、マフィン型や油を敷いたパウンド型など好みの型に入れる。
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4
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上にチーズをのせて、190℃に熱したオーブンで約30分焼く。
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5
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④を型から出し、切り分けて盛り付ける。
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コツ・ポイント
材料は、水分が多くない物を加えると上手く出来ます。油を入れる事で、しっとりと仕上がります。フルーツやジャムを入れて、甘いケーキにしても違う味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
昨年9月開催の3R環境講座「美味しく楽しく学ぼう!不要な食材の活用術」にて、賞味期限の近くなった非常食や受講生が持ち寄った食材を用い、講師である料理研究家の行長万里先生と受講生が共同で考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課
武蔵野市 ごみ総合対策課