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常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し

常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸しの画像

Description

エリンギが沢山あったら、エリンギを甘辛く煮て常備菜に♪付け合わせやお弁当のすき間をうめたり、おつまみにもなります

材料 （4人分）

エリンギ
2パック(6本位)
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
水
大さじ2
鷹の爪(お好みで)
1本

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に酒、みりん、めんつゆ、水を各大さじ2ずつと、鷹の爪を入れて、中火にかけます

  2. 2

    写真

    そこに、薄切りにしておいたエリンギさんを

  3. 3

    写真

    鍋に入れて、菜箸でかき混ぜながら中火で煮ます

  4. 4

    写真

    火が通ってしんなりしたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    私は瓶に入れて保存♪

コツ・ポイント

エリンギを鍋に入れた後は、菜箸で全体に味がつくように混ぜながら煮ていきます。味付けは少し濃いめですので、ご家庭の味付けでどうぞ(*^^*)

このレシピの生い立ち

キノコがとにかく好き！繊維もあればビタミンDもナイアシンも含むというエリンギさん♪もっと沢山食べられないかと♪この歯応えがたまりません！日持ちもするので、お弁当に、付け合わせに、活躍してます！
レシピID : 4931237 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年2月24日
写真
narina33
人参も入れました～短時間でもしっかり味が染みて美味しい！
#簡単ヘルシー
2023年5月27日
写真
由芽15
レンチンで作りました。レンジ水無で良さそう。コリコリ美味、また。
2019年5月10日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡　

栄養満点ヘルシー美味しそう！お弁当仲間に入れて頂き感謝です！

2018年12月20日
写真
☆ayumikan☆
子供が食べれるよう鷹の爪無しで大人は七味をかけて頂きました！

素敵なアレンジですね♪感謝！！お子さんも食べれたでしょうか？

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わかさわ家
常備菜♪エリンギの甘辛い煮浸し
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