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■デパ地下風・究極の牛カツサンド■

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Description

私の料理家史上・一番美味しいレシピでした。素材が良すぎる『仙台牛A5ランク』敦士さん&スタッフさん過去最高大絶賛!・笑

材料 （2人分）

牛肉(ヒレ)
2枚(300g)
食パン(8枚切り)
4枚
薄力粉
大さじ5～6
卵
1個
細目パン粉
1カップ
塩・粗びきコショウ
適宜
バター
10g
A [トマトケチャップ
大さじ1
　[ウスターソース
大さじ1
　[粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は室温に30分以上置いて常温に戻す。Aは合わせておく。

  2. 2

    牛肉に塩・粗びきコショウを全体に軽く振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

  3. 3

    サラダ油を200度に熱し、②を片面ずつ動かさずに揚げたら油をきって冷ます。

  4. 4

    パンをトーストし、片面にバターを塗る。牛カツにAを塗り、パンに挟んでラップをしっかり巻き、少し押さえて馴染ませる。

  5. 5

    写真

    半分に切ったら出来あがり。

コツ・ポイント

3、両面1分でレア、両面1分半でミディアムレアになります。

良いお肉で作れば作るほど美味しいです~♪
…って、当然ですが(･ω･;)汗

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

とにかく老舗のような美味しいカツサンドが食べたくて作りました…が、お店を超えてしまった!?
ここまで美味しい、究極のカツサンドを食べたのは初めて♪お肉が良すぎました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡素敵なお仕事。感謝感謝。
レシピID : 4929226 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年4月12日
写真
コムギ大好き
お肉が厚めだったので長めに揚げました。バターとソースの組み合わせがとっても美味しいです！
#牛カツサンド #デパ地下風

お口に合って良かったです(o^^o) 肉厚で美味しそうですね♪ 作っていただきありがとうございました。

2021年7月29日
写真
nothree
美味しくできました^ ^
#簡単

ジューシーですごく美味しそうです(o^^o) お口に合って良かったです♪

2021年5月3日
写真
はつこ～
参考にさせてもらいました！
#牛カツサンド

サンドイッチいっぱいで美味しそうですね(o^^o) 作っていただきありがとうございました。

2019年12月8日
初れぽ
写真
しゃべちゃん
朝ごパンに♬♡牛カツに火が通り過ぎちゃいました(>_<)
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