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バターナッツカボチャをレンジで5分レンチンします。粗熱がとれたら半分に切り、種と綿を取ります。
豆腐は水をよく切り、キッチンペーパーでしっかり目に水切りしておきます。
百合根は黒いところを取り除き7mm角に切ります。ベーコンは1cm角に切り、フライパンで焼きます。
豆腐とベーコン、百合根を合わせ、醤油、酒、胡椒を加えてよく混ぜます。
包丁でバターナッツカボチャに切り込みを入れ塩を全体にまぶし、ごま油を塗ります。くりぬいた部分に具材を入れます。
チーズと乾燥パセリを振り、250℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。
トングを使って皿に盛りつけてできあがり。
つくレポありがとうございます!嬉しいですo(^o^)o