すき昆布と油揚げの炒め物

油揚げのほか厚揚げやさつま揚げを使っても美味しくできます。
おいなりさん用の油揚げを使うと甘めの味付けになるのでお子さんでも食べやすくなります。
生がない場合は乾燥したすき昆布を水で戻して使ってください。

昆布を茹でて細切りにしたものを「すき昆布」と言います。
青森県だと家庭でも炒め物や煮物で出てきます。
八戸産の生すき昆布はとても柔らかくて食べやすいですよ。