漬け込むだけ★ホタテのセビーチェ
Description
ペルー風のマリネをアレンジして、日本のスーパーでも手に入りやすいものだけで作ってみました。前菜やおつまみにぴったり。
minako634
材料
（4人分くらい）
刺身用ホタテ貝柱
8個
●かぼす果汁（瓶）
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ1
●昆布茶/うま味調味料など
小さじ1/3
●塩
少々
●鷹の爪
適量
セロリの葉/パクチー
適量
作り方
コツ・ポイント
漬け込むだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
旅行で食べたペルーの郷土料理セビーチェ（セヴィチェ）がとても美味しくて。いろいろなレシピを参考に簡略化しました。
本来はライム果汁やハラペーニョ、パクチー等を使用するのですが、日本では手に入りにくいのでスーパーにあるもので代用しています。
本来はライム果汁やハラペーニョ、パクチー等を使用するのですが、日本では手に入りにくいのでスーパーにあるもので代用しています。
