卵味噌？いえ、玉子味噌！
そらまめるるち
作り方
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1
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砂糖、みりん、味噌をフライパルでグツグツさせて、全体的に味がなじんだら火を止める(ゴムベラなどでよく混ぜて)
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2
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鰹節を入れて混ぜる
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3
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卵を入れて混ぜる(卵が生のままの方が混ざりやすい)
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4
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火をつけてお好みの焼き加減まで火を通して完成
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コツ・ポイント
作ってみて甘すぎたら味噌を、しょっぱかったら砂糖を、もっとトロトロにしたいときはみりんを増量してください。
このレシピの生い立ち
定番の、よく祖母や母が作ってくれた味を再現しました！
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