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小鍋に水と粉寒天を入れ、弱火にかける。
沸騰したらグラニュー糖を入れ、よく溶かす。
別の小鍋に牛乳を入れ、弱火でお風呂くらいの温度まで温める。(沸騰させないように)
2と3を合わせ、よく混ぜる。
茶こしを通してゼリー型に注ぐ。バットに並べ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
一型から外し、周りにみかんを並べてできあがり。