鶏手羽元のほろほろ煮＠黒酢

鶏手羽元は水でさった洗って拭き取っておく。ネギは斜めに切っておく。

鍋に、手羽元を敷き詰めてその上にねぎをのせ、酢を注ぎ、かぶるくらいになるまで水を注いで調整する。中火にかけて煮立つまで。煮立ったら調味料を入れて、弱火にしてことこと、４０分くらい煮込む。

煮込んでいる間に付け合わせのブロッコリーを茹でて用意しておく。