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簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し

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Description

蒸すので冷めてもお肉が柔らか～い！！
そして何と言ってもヘルシー♪前の日の夜に作り置きしてお弁当のおかずにも・・・

材料 （4人分）

鶏もも肉
400ｇ（小2枚程度）
●しょう油
1/2カップ
●酒
1/2カップ
●みりん
1/2カップ
●砂糖
大さじ1
しょうがの薄切り
4～5枚
レタス
お好み
貝割れ
お好み
■ 飾り用（白髪ねぎ・あさつき等）

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォーク等で穴をあけます。

  2. 2

    耐熱皿やバットなどに、●の蒸し汁を入れ、鶏肉を皮目を下にして入れます。薄切りしょうがも入れ、アルミホイルで蓋をします。

  3. 3

    写真

    蒸気の上がった蒸し器の中に入れ始め10分中火で蒸します。鶏肉を裏返して更に10分蒸し、汁につけたまま冷まします。

  4. 4

    レタスや貝割れなどと盛りあわせていただきます。

  5. 5

    写真

    【おまけ】　　　　
    汁を少し煮詰めたものを、ご飯の上にかけて「蒸し鶏の丼」これも美味しいよ～

コツ・ポイント

火の通りと味のしみ込みをよくするために、皮目をフォーク等でつつきます。
蒸し器から出して汁につけたまま冷まします♪

このレシピの生い立ち

先日TVで、今蒸し料理が話題になってると言っていたので・・・
以前にお料理教室で習ったレシピを、簡単に、覚えやすい分量で見直してみました。
レシピID : 487986 公開日 : 08/01/14 更新日 : 17/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (10人)
2016年6月18日
写真
ユーロン
蒸した鶏肉ふっくらと。さっぱり美味しく(o^−^o)

ぷっくりと美味しそうですね✿ユーロンさんつくれぽ有難う♡謝謝

2010年3月31日
写真
リンタロウママ
簡単ですごい美味しかったです～♪パパにも大好評でした✿ご馳走様❀

好評ってお言葉いただけて嬉♡リンタロウママさんどうも有難う♫

2009年7月8日
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さぶちょ
さっぱり美味しぃ～＾＾蒸すだけでしっかり味♪ごちでした☆

蒸すだけ簡単でいいでしょ♫お弁当にもOKだよ♡さぶちょん39

2009年5月11日
写真
カミユミ
冷めてもお肉柔かぁ〜い(o^-^o)ホッペ落ちたぁ

即りぴ嬉しい～♫気に入っていただけて光栄です♡どうも有難う♡

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簡単ヘルシー☆鶏肉のしょう油蒸し
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