大豆と玉ねぎのトマト煮

Name: 大豆と玉ねぎのトマト煮
Yield: ２人分
Ingredients: 水煮大豆 １／２袋( 50g); カットトマト缶 １／３缶(130g); 玉ねぎ １／２個(120g); にんじん １／４本( 30g); 油 小さじ１／２; 塩・こしょう 適量; コンソメ １／３個; 水 ６０ml

Description

健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピ。子どもの頃の給食を思い出す、なつかしい味です。

京都府

材料（２人分）

１／２袋( 50g)

１／３缶(130g)

１／２個(120g)

１／４本( 30g)

油

小さじ１／２

塩・こしょう

適量

コンソメ

１／３個

水

６０ml

作り方

1

玉ねぎとにんじんは小さめの角切りにする。
2

厚手の鍋に油を入れ、玉ねぎとにんじんを入れて炒める。
3

②にカットトマトを加え、水とコンソメも入れて中火で煮る。
4

野菜がやわらかくなったら大豆を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

鍋一つで出来るのでカンタン！
★このメニューでとれる1人分の野菜の量は１４０ｇです。
★1人分の栄養価：エネルギー　８７kcal　塩分１．０ｇ

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

レシピID : 4871970 公開日 : 18/04/24 更新日 : 19/06/28

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓
https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年5月23日

初れぽ

kozue113

簡単で美味しくて、子どもたちもたくさん食べてくれました♡

作者コメントを見る

具がたっぷり入ってとても美味しそうな出来上がりですね♪

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