安くて簡単！鯛のアラ塩焼きを美味しく!
Description
安く手に入る鯛のお頭、あらを美味しく調理。少しの手間で臭みも取れるので、お酒のお供に、ご飯のお供に箸が進みます。
旅好きよしふみ
材料
作り方
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1
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アラが安く売っていたので。1匹丸々買った場合は、刺身、昆布締め、鯛飯、お吸い物、煮物、塩焼きに余ることなく食べられます。
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2
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鯛のアラをしっかり洗います。歯ブラシなど使うと楽に！血が残ると臭みの原因になります。
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3
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鯛のアラに料理酒を全体に塗って、塩を振ります。塩を振った後30分程度時間を置くと、塩がなじみ、魚の臭みも少なくなります。
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4
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塩を振ると水分が出るので、しっかりと拭きます。この水分が魚の臭みの元になるため、念入りに！
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5
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短時間でふっくら焼く為に、グリルを強火で温めておきます。片面焼きの場合は、盛り付けたときに表になる面から焼いてください。
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6
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ひっくり返すのは1度だけ。身崩れが少なくなります。また、表4割、裏6割程度で焼き加減を調節すると比較的、上手に焼けます。
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2018年2月21日、人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます♪
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2018年5月17日、つくレポ5件になりました！皆さん、ありがとうございます＾＾
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2018年5月23日、人気検索1位になりました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
グリルに魚がくっついてしまう場合は、焼く前に油を塗ってから焼いてください！お好みでレモンも添えて♪
このレシピの生い立ち
安くアラが手に入ったので＾＾
旅好きよしふみ
