おせちに〜海老の塩ゆで
みぽりんクックママ
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れて火にかける。
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2
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沸騰したら海老を入れて、色が変わって海老のいい匂いがしてきたら火を止めて、海老を取り出す。
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コツ・ポイント
強火でさっと茹でることです。
ゆで汁は、いい出汁が出ているので、とっておいて、スープ、お雑煮などに使えます。
ゆで汁は、いい出汁が出ているので、とっておいて、スープ、お雑煮などに使えます。
このレシピの生い立ち
塩ゆでしてみたら美味しかったので、我が家はこのようにしています。
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みぽりんクックママ
