変わり＊シェパーズパイ
Description
ちょっとスパイシーなシェパーズパイはいかが？と～っても簡単！クセになるお味です♡
pali
材料
（１回分）
大蒜(みじん切り)
１コ
１コ
１本
小さめ１本
450ｇ
大きめ１コ
★チリパウダー
小１～
★クミンパウダー
小１～
小1/2～
★パプリカパウダー
小1/2～
★ガーリックパウダー
小1/2～
★ナツメグパウダー
小1/2～
★コリアンダー
小1/2～
★カイエンヌペッパー
小1/4～
（カレー粉）
コツ参照
大２
大１
☆ケチャップ
大１
塩・胡椒
適量
■
水分は必要に応じて↓
ワインor酒
大２～
■
マッシュポテト
５コ（約600-650g）
バター
50ｇ
塩・胡椒
少々
ナツメグパウダー
少々
お好みでどうぞ
作り方
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1
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大蒜は微塵切り。玉ねぎ、セロリ（葉っぱも使用）、人参は粗微塵。トマトは角切り。
（この日は人参なしパプリカ入りです。）
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2
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大き目のフライパンに油（分量外）をしき、大蒜から↑上の野菜を順番に炒める。
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3
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炒まった野菜を外側に寄せ、中央でひき肉を炒める。
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4
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ひき肉の色が変わったらトマト（1-2個）を加えて更に炒める。（ﾄﾏﾄから水分が出ます。）
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5
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★のスパイス＆ハーブを加える。
（ｽﾊﾟｲｽの量はお好みで増減して下さい！）ｺﾂ↓参照
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6
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小麦粉を加え火を通したら、トマトピューレ＆ケチャップを加え、塩胡椒をし、必要に応じて水分を調整し少し煮込む。（約5分）
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7
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同時進行でじゃが芋を茹で、水を切ったら熱いうちにバター（50g）塩胡椒、ナツメグ少々を入れマッシュにする。
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8
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耐熱皿に薄くバター（分量外）をしき、６を入れその上にマッシュポテトを乗せ２層にする。表面はフライ返し等で模様を付ける。
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9
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チェダーチーズをお好みで乗せたら180℃に温めたオーブンでこんがりと焼く。
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10
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約20分後。いい焼き色がつきました♡
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11
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中はこんな感じ。
アツアツのフガフガ～！夫満面の笑み♡ﾔｯﾀｰ！
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12
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2022/4/5 話題入り大感謝♬ Cheers！
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コツ・ポイント
手軽に、市販のタコスのシーズニングを使ってもOK＾＾
スパイスが全部揃わない、辛いスパイスはあまり使えない（子供さん用）等の時は、その分カレー粉を入れるのも美味！味が決まります。
お野菜も残り野菜等お好きに使って下さい。
スパイスが全部揃わない、辛いスパイスはあまり使えない（子供さん用）等の時は、その分カレー粉を入れるのも美味！味が決まります。
お野菜も残り野菜等お好きに使って下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカに来た当初は、市販のタコス用シーズニングをミートに使っていましたが、いつの日か自分好みのスパイスで味付けをするようになりました。
昔日本で習った英国家庭料理は、アメリカに渡りメキシカンテイスト＆チーズが加わったのでした＾＾
昔日本で習った英国家庭料理は、アメリカに渡りメキシカンテイスト＆チーズが加わったのでした＾＾
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pali
