ラップ1枚できれいにパン粉がつく
しずおかちゃん
作り方
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1
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塩コショウした豚肉に小麦粉を卵と水で溶いた衣をつけます
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2
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ラップを広げパン粉の真ん中に1をのせます
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3
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豚肉の周りのパン粉を、ラップの下から弾くようにして豚肉の上にのせます
同時に側面にパン粉を押し付けます
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4
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上にのせたパン粉をラップで押さえ、豚肉を裏返し、全体にパン粉が付いたら完成
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コツ・ポイント
パン粉が飛び散りません
パン粉が余らないので無駄が少ないです
お肉の側面にもきれいにパン粉がつきます
手が汚れません
片付けはラップを捨てるだけ
パン粉が余らないので無駄が少ないです
お肉の側面にもきれいにパン粉がつきます
手が汚れません
片付けはラップを捨てるだけ
このレシピの生い立ち
豚カツ、コロッケの他レンコン、ブロッコリー、スナップエンドウ…野菜も何でもしょっちゅう衣を付けて揚げます。パン粉消費量(油も)多いです。いつしか編み出したこの技をご紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しずおかちゃん
