柚子香る☆大根と油揚げのお味噌汁
ハッピーみっけ♪
作り方
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1
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大根は5～7mmの棒状にカットします。油揚げも同じようにカット。
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2
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柚子は裏側の白い部分をスプーンなどでそぎ落としてから、千切りにします。
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3
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鍋に分量の水と大根、和風だしを入れて火にかけます。
沸騰したら火を弱めて、油揚げを入れて煮ます。
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4
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大根に火が通ったら一度火を止めて、味噌を解き入れます。少し火を入れたら、出来上がりです。お椀に注ぎ柚子をのせて完成♪
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5
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Richland☆Yさんが、「この組み合わせ母を思い出すわ」のコメントれぽを下さり感涙です(´pωq`)
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コツ・ポイント
柚子の皮は、裏側の白い部分をスプーンなどで削ぎとると苦味がなく、良い風味が一層楽しめます♬
このレシピの生い立ち
季節の大根と柚子の香り良いお味噌汁で、ぽかぽか内側から温まりたくて
(^-^)♡
(^-^)♡
