鶏ミンチと豆腐とゴボウのふわっとつくね
Description
話題レシピ♪クックパッドニュース掲載♪豆腐と鶏ミンチでふわっふわのつくねに♪ゴボウ入りで食べご耐えもあり、お弁当にも〜♪
シュフ子
材料
（しっかり3人分）
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つくね
200g程度
鶏ミンチ下準備☆塩
小さじ1/3
1/3本分程度
200g程度
★生姜みじん切り
小さじ1/2〜1程度
大さじ2
★めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
大さじ1/2
大さじ3〜(スプーンで形成できる程度のやわらかさになるように)
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つくねのタレ
●砂糖・醤油・みりん
各大さじ1と1/3
●酒
大さじ1/2
●片栗粉＋水
各小さじ1
作り方
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2
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鶏ミンチに☆を加えよく混ぜ粘りを出す。そこへ★を加えよく混ぜる。(豆腐の水分に合わせて片栗粉の量を調整して下さい)
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3
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胡麻油(オススメ)を熱した鍋にスプーンで形成した2を入れ焼いていく。片面に焼きめがついたら裏返し蓋をして中まで火を通す。
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4
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火が通ったらよ〜く混ぜた●を加えグツグツさせながらつくねにからませて完成♪
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5
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2018/1/19「豆腐つくね」の人気検索でトップ10入りしました！見て下さった皆様有難うございます(^O^)
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2018/3/27 クックパッドニュース【作っておけばお弁当に便利♪】豆腐入り「ふわふわつくね」バリエ5選に掲載♪感謝♪
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7
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2020/4/8話題のレシピ入り。
見たり作ってくださった皆様本当に有難うございます♪レポ嬉しく拝見してます〜感謝です♪
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コツ・ポイント
・豆腐は木綿で作るともう少し固めのつくねになります。片栗粉の量は調整してください♪・形はお好みの大きさにしてください♪今回はつくねですが少し大きめです(笑)
このレシピの生い立ち
残った豆腐を使いたくて(笑)鶏ミンチとゴボウを合わせてご飯に合うつくねにしてみました〜(^O^)
シュフ子
