ギンナンソウチップス
Description
ギンナンソウ（海藻）を使ったおやつです。砂糖をかけずにいただくと、ビールにとっても合いますよ！
北海道
材料
（4人分）
ギンナンソウ
20ｇ
シュガースティック
4本
油
適量
作り方
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1
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ギンナンソウを食べやすい大きさに切る。
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2
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油をフライパンに入れ、180℃ぐらいの温度になったら、１のギンナンソウを入れ、黒色から茶色になるまで揚げる。
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3
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揚がったギンナンソウを皿にあげ、市販のシュガースティックを振りかける。(お好みで調整)
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コツ・ポイント
揚げすぎると焦げ臭くなるので、素早く揚げるのがコツ。冷ましてからお召し上がり下さい。
ギンナンソウは大豆に匹敵する程タンパク質が多く、滋養強壮、疲労回復、血中コレステロールや血圧の降下、肝機能の向上、抗不整脈等の効果があるとされています。
ギンナンソウは大豆に匹敵する程タンパク質が多く、滋養強壮、疲労回復、血中コレステロールや血圧の降下、肝機能の向上、抗不整脈等の効果があるとされています。
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 川村光代さん考案のレシピです。
日高地区沿岸では時化の合間に、寒風の中でギンナンソウ摘みが行われるそうです。
日高地区沿岸では時化の合間に、寒風の中でギンナンソウ摘みが行われるそうです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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北海道
