我が家の秘伝♡優しい味であいなめの煮つけ
作り方
コツ・ポイント
アイナメだけでなく、さわらやカレイでも美味しくできます。昆布がない場合は、なくてもOKです。落し蓋をして、味をじっくりと含ませることがポイントです。白ネギや人参などを一緒に煮込んでも美味しくなります。生姜の変わりに梅干しで作るのもお勧めです
このレシピの生い立ち
高タンパクで低脂肪の魚、アイナメ。カルシウムがだけでなく、その吸収を高めるビタミンDも豊富なため、効率よく栄養が取れる優秀な魚です。
白身で淡泊ですが、煮付けるとほどよく味がしみ、ホロホロと口どけもよい為、我が家では煮付けによく登場します♡
白身で淡泊ですが、煮付けるとほどよく味がしみ、ホロホロと口どけもよい為、我が家では煮付けによく登場します♡