フジコのパスタ

「フジコ」は「なまこ」の代用品として利用されていますが、実は、蛋白質やカルシウムはナマコの約２倍、鉄分は１１倍、コラーゲンをたっぷり含み、美肌効果や関節痛予防等の効果もあり、女性には頼もしい食材です。

日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 川崎　尚子さん考案のレシピです。