茄子と豚肉のコク旨甘酢炒め♥簡単中華☆
Description
豚肉と茄子を酢豚のようなタレで炒めました♥甘すぎずコクのあるご飯に合う味付けです☆
材料
(4人分)
300g
4本
1/2個
2個
ごま油
大さじ2杯
☆ケチャップ
大さじ2杯
☆醤油
大さじ3杯
☆オイスターソース
大さじ1杯
☆お酢
大さじ1杯
☆中華だしの素
小さじ2杯
☆ごま油
小さじ2杯
胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
合わせ調味料を赤い油が分離するくらいまで良く炒めることで、ケチャップの酸味がまろやかになりコクが出ます。ケチャップの味が強いほうが良ければ、炒める時間を少し短くして最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
酢豚のケチャップの味が強いのが、自分的にはご飯にあんまり合わないなぁと思っていたので、甘酢のタレでもご飯に合う味付けを考えてみました☆忙しい時でもすぐにできて簡単です♥