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じゅんわ～り染みる♪大根の赤味噌煮

じゅんわ～り染みる♪大根の赤味噌煮の画像

Description

あっさりした大根に、コクのある赤味噌が相性抜群の煮物！栄養満点の葉っぱ部分も、捨てずに一緒に煮ちゃいましょう(^^)

材料

大根
1/3本
粉だし（多彩だし）
小さじ２
赤味噌
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖(三温糖)
大さじ１
水
300㏄

作り方

  1. 1

    写真

    2㎝の厚さに切り、皮をむいて半分に切ります。

  2. 2

    写真

    大根の葉は食べやすい大きさに切って、きれいに洗います。

  3. 3

    鍋に大根→大根の葉→調味料→水の順番に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にします。

  4. 4

    写真

    お好みの柔らかさになるまで煮込みます。
    ホイルで落し蓋をすると、煮汁が行きわたります♪

コツ・ポイント

大根は上の部分を使うと辛みが少なくておいしいですよ～。
煮詰まってくると焦げやすいので、弱火にしてコトコト煮込んでくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています！
　　→http://tennendasi.com/
催事情報はfacebookから(^^)
　　→https://ja-jp.facebook.com
レシピID : 4755751 公開日 : 17/10/13 更新日 : 18/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2024年3月11日
写真
コバミツ
初赤味噌です。からしと一緒に頂きました。味がじゅわぁっと染みて、とっても美味しかったです。
#おつまみにもおかずにも #大根 #大根消費 #大根しみしみ #赤味噌 #赤味噌活用 #赤味噌煮
2024年1月23日
写真
幸せまちこ
味噌味が、中まで染みる、美味しくて、あっという間に、完食でした！五七五七七…
#ダイコンを美味しく
2021年12月5日
写真
幸せまちこ
ストーブの、上でことこと、煮てみたら、じゅんわり染みて、美味しくできた！五七五七七…
#ストーブの上でコトコト♡
2019年9月9日
写真
ねこのガストン
とても美味しくいただきました！ありがとう(^.^)

うわぁ〜！しみしみ柔らかでとっても美味しそう！！

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じゅんわ～り染みる♪大根の赤味噌煮
by だし本舗三州屋