簡単♪マグロの漬け丼
作り方
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1
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マグロ(刺身用)は余分な水気をペーパーで除き、厚さ5㎜のそぎ切りにします。
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2
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ボウルに◎を入れてよく溶かし、1のマグロをたれにからめ密着ラップして15分おきます。
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3
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器にご飯と刻み海苔をちらし、しらすをのせて2の漬けマグロをのせ、真ん中に大葉をのせて、炒りごまを指で擦りながらかけます。
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4
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サーモンバージョンも美味しいです。
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5
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◎の調味料に柚子胡椒を小さじ1/2入れます『柚子胡椒香る♪マグロとアボカド丼』
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6
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◎の調味料料におろししょうが小さじ1/2と白炒りごま、万能ネギを入れます『鯵丼』ご飯に大葉と海苔をのせ鯵をのせます。
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7
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卵黄のせバージョン
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8
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マグロアボカド山かけ丼
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9
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マグロとアボカドの新玉和え
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マグロの解体ショーで切りたての生マグロが特売だったので作りました!
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