ブロ茎の胡麻*味噌*おかかトースト
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は皮の固い部分をはぎ取り、適当な厚みにカットし、お好みの柔らかさに茹でてざるに上げ、塩をふる。
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2
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ねぎは小口切りにする。
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3
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パンにごく薄く味噌を塗り広げる。
*味噌の味により量は調整する。
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4
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ブロッコリーの茎を載せる。
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5
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鰹節を散らしてピザ用チーズを載せ、マヨネーズを絞ってゴマをふり色よくトーストする。
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6
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オリーブオイルを回しかけ、刻み葱を散らしてレモンを絞って完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
味噌は塗り過ぎに注意してください。
このレシピの生い立ち
味噌味のトーストを食べたくて、ブロッコリーの茎・鰹節・葱等と合わせたお手軽和トーストを作りました。