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カラダポカポカ！燃焼系トマトスープ

カラダポカポカ！燃焼系トマトスープの画像

Description

野菜たっぷりお腹満足スープ
生姜入りで体もポカポカ！ダイエットにも！
私はお弁当にもスープジャーで持っていきます。

材料 （一鍋分）

玉葱
2個
人参
１本
ピーマン
2個
キャベツ
1／6個
セロリ
１本
こんにゃく
250g１枚
水
2.5ℓ
トマト缶
400g缶1缶
ガラスープ
大さじ1
千代の一番だし
1袋(中身全部)
オレガノ
適量
だし昆布
約5×5センチ
おろし生姜
1片分(大きめ)
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはザク切り
    人参は半月切り
    ピーマンは2センチ角
    キャベツも2センチ角
    セロリの茎は薄切り、葉はザク切り

  2. 2

    写真

    こんにゃくは薄切り一口大に切りアクを抜く

  3. 3

    写真

    ①②を鍋に入れ水、ガラスープ、千代のだし、オレガノを加える。
    昆布はキッチンバサミで細く切って入れる。

  4. 4

    写真

    煮立ってから１５分ほどしたらトマト缶を追加し、さらに15分加熱

  5. 5

    おろし生姜と塩コショウを加え味を整える

  6. 6

    食事毎にたっぷり食べる。
    小腹が空いた時にもこれで。

  7. 7

    キャベツ→白菜や小松菜にしたり、舞茸やエリンギを追加したり、その時あるものでアレンジも自在です。

  8. 8

    写真

    トマト缶の代わりにミニトマト入れても。
    ボール半分位の量が入ってます。
    大きいトマトなら3〜4コ。

  9. 9

    写真

    今回は畑で採れたてのカブと、寒くなってきたので生姜も多めに入れました
    トロトロに煮えたカブの甘さがたまりません(^｡^)

  10. 10

    写真

    レシピID 4764040
    こんにゃく麺で汁なし坦々麺と合わせてもGOOD

コツ・ポイント

沢山まとめて作るので食事毎にしっかり加熱を。
季節によっては冷蔵保蔵お願いします。

このレシピの生い立ち

元はミネストローネ…そこから足したり引いたりして最近これで落ち着きました。
今回セロリと生姜は冷凍しておいたものを使用。
セロリは薄く切って、生姜はすりおろして冷凍。

まとめて買って賢く冷凍保存！
レシピID : 4736800 公開日 : 17/10/04 更新日 : 17/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月11日
初れぽ
写真
スパイシーエリカ
ポカポカになりました！美味しかったです！

お口に合って良かった！身体ポカポカで代謝アップしましょう！

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( )
ちっちゃいもの倶楽部
カラダポカポカ！燃焼系トマトスープ
by ちっちゃいもの倶楽部