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＊鰤のたっぷり生姜照り焼き＊

＊鰤のたっぷり生姜照り焼き＊の画像

Description

甘辛照り焼きにたっぷり生姜を加えるだけで食欲がアップ！
お弁当のおかずにもぴったりな一品です！御飯にあうおかず！

材料 （1人分）

ブリの切り身
1切れ
ししとう
6本〜8本
生姜
1/2個
塩
適量
コショウ
適量
小麦粉
適量
油
大さじ1
■ ＊調味料＊ 1:1:1:1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
おろし生姜 又は 生姜チューブ
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    ブリの切り身に塩を振り、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取っておきます。

    その後コショウを振ります。

  2. 2

    小麦粉をまんべんなく両面に付けます。

  3. 3

    写真

    生姜を半分スライス、残りすりおろします！
    合わせ調味料をつくります！


    ＊調味料の比率は、全て一緒で。

  4. 4

    フライパンに油を引き、鰤、スライスした生姜を焼きます。

  5. 5

    写真

    鰤が両面焼き色がついたら、調味料を加え、フライパンを揺すりながら鰤と絡め、シシトウも加えて軽く焼いたら完成！

コツ・ポイント

鰤に塩を振り、余分な水分を出して臭みをとります。
生姜が抵抗ある方は減らしても構いません。
スライスした生姜が焦げ始めたら避けておいても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

いつも食べてるブリの照り焼きに生姜を多めに加えたところ、とてもおいしいぶりの照り焼きになったので、我が家では照り焼きは生姜多め！
レシピID : 4734697 公開日 : 17/10/07 更新日 : 17/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (3人)
2024年3月2日
写真
☆さぶ☆☆
大分の鰤が思いの外安かったので！たっぷり生姜で今朝もご飯は二膳♡
#鰤の照り焼きは生姜たっぷり
2023年10月9日
写真
☆さぶ☆☆
今回は愛媛の天然ぶりで！今朝も元気で食欲あり美味しい照り焼きでご飯は二膳♡
#生姜たっぷりが美味しい
2023年6月20日
写真
☆さぶ☆☆
夕飯を食べないので朝はしっかりと！いつもの様に生姜多めで美味しい朝ごはんを頂きました♡
#だから朝ごはんはしっかりと
2023年4月19日
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tikariri
付け合わせが無く寂しいお皿ですがお味は生姜の香りと風味でご更に美味しさUP！ご飯が止まりません^^
#鰤
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ありさrecipe♡
＊鰤のたっぷり生姜照り焼き＊
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