青菜と豚肉とたまごの三色炒め★
くっくちゃん♪
作り方
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1
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豚肉（今回はバラ肉を使いました）一口大に切り分ける
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2
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ほうれん草は５㎝程度の長さに切り、茎部分と葉の部分に分けて置く
（後で炒めやすいように）
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3
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たまごは割ってしっかり溶いて置く
（下味は付けないで置く）
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4
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☆の調味料を全て入れて良く混ぜ合わせて置く
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5
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フライパンを熱指し、●のサラダ油を入れ手順３のたまご液で大きめの炒り卵を作り、別皿に上げて置く
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6
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手順５のフライパンに残りの材料にあるサラダ油を足して、豚肉を炒める
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7
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手順６の豚肉の色が変わったら、ほうれん草の茎部分を先に入れて炒める
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8
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ほうれん草の茎部分に火がとおったら、葉の部分も入れ、炒める
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9
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ほうれん草全部に火が通っだら、軽く塩コショウをする
（炒め過ぎない様に火加減に注意する）
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10
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手順９に手順５の卵を入れて混ぜ合わせる
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11
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手順１０に手順４の調味料を鍋肌から回す様に入れて、ざっと炒める
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12
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お皿に盛り付けて出来上がり.+ﾟd(´∀`*)
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コツ・ポイント
★豚肉は細切れでももも肉でもOKです
★青菜は小松菜でもチンゲン菜でもOKです
★炒め過ぎない様に火加減を調節しながら、手際良く炒めてください
★青菜は小松菜でもチンゲン菜でもOKです
★炒め過ぎない様に火加減を調節しながら、手際良く炒めてください
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピを分量化してみました
くっくちゃん♪
