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鶏肉は、厚みのある部分は開き、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩と酒を揉み込んで10分ほど置いておく。
1.の鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて火にかける。熱くなったら2.の鶏肉を入れて強めの中火で焼く。
こんがりと焼けたら裏返し、水70cc(分量外)を入れて蓋をする。強火にして蒸し焼きにする。
●の材料を合わせて混ぜておく。
フライパンの水分が飛んだら5.で合わせた調味料を入れて煮絡めれば完成。
繰り返し作ってくださってありがとうございます!