しっとりかぼちゃクッキー
作り方
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1
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かぼちゃを簡単に潰れる硬さになるまでチンする。
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2
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チンしたかぼちゃを潰したところにバターと砂糖を入れて混ぜる。
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3
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2に小麦粉を混ぜる。
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4
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3を伸ばして冷蔵庫または冷凍庫で冷やす。
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5
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冷えたら型抜きをする。
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6
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180度に温めたオーブンで15分焼く。
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7
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完成!
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コツ・ポイント
かぼちゃをチンするところから生地を伸ばして冷やすまでジップロックに入れて作るととっても楽ちんです!
さっくりさせたい時は小麦粉を増やすか、かぼちゃを減らしてみてください!!
さっくりさせたい時は小麦粉を増やすか、かぼちゃを減らしてみてください!!
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃを使い切りたくてクッキーに入れちゃいました!