余った挽き肉とえのき茸の野菜スープ
作り方
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1
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挽き肉は☆で下味つけます。
じゃが芋、人参は食べやすい大きさにきります。
えのき茸は適当な大きさに切ります。
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2
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鍋に★を入れ火にかけじゃが芋、人参を入れ沸騰させます。
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3
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沸騰しましたら弱火にし挽き肉を入れます。
菜箸などでほぐしてください。
あくが出ましたら取り除きます。
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4
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えのき茸を入れ15分~20分くらい煮込みます。
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コツ・ポイント
挽き肉に酒と生姜で下味をつけました。
このレシピの生い立ち
少しだけ余った挽き肉を使って作りました。
今回は豚挽き肉でしたが、鶏ひき肉でも合挽肉でも美味しく出来ます。
挽き肉はスープに入れて解すだけなので簡単です!
えのき茸はたっぷり入れました!
今回は豚挽き肉でしたが、鶏ひき肉でも合挽肉でも美味しく出来ます。
挽き肉はスープに入れて解すだけなので簡単です!
えのき茸はたっぷり入れました!