ゆでとうもろこしで★中華風コーンスープ

中華スープの素の量は水の量にあわせて調整してください。
とうもろこしの実は、芯からキレイに外せなくてもOK。粗みじん切りになっても大丈夫です。
卵を入れる前に、バーミックスで粒が半分残る程度までペースト状にすると、とろみのあるスープに。

こどもの頃によく連れて行ったもらった中華料理店のコーンスープを思い出して作りました。