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山椒の実、ボリボリと枝とって鍋へ。多少短い枝ついてても気にしない(笑)この指で口とか触るとビリビリしますよ(笑)
水入れて沸いてから5分～10分くらい茹でる指で潰れるくらい。
茹でたらザルにあけ、お湯きって、今度水に浸して一晩置く。
鍋に山椒戻して酒、醤油半分入れて火にかける。弱火。
汁なくなってきたら醤油の残り、本みりん入れて更に火にかける。
うっすら汁残るくらいで火を止める。そのままさめるまで放置。さめたら保存瓶とかに移して冷蔵庫へ！出来上がり！
ウナギの玉子とじID5094754
うどの煮物ID5092087
2018/6/1ありがとうございます！
ありがとうございます(^人^) どっちもです(笑)
いつもありがとうございます(^人^) 去年のがあるので今年は仕込んでません(笑) それくらい持ちます(笑)
ありがとうございます(^人^) 状態によってはかっなり日持ちもしますよ♪
ばちこぷー
ばちこぷー
